鶏肉のマヨネーズ焼き

 

材料（４人分）

・鶏もも肉　２４０g（６０g×４切）

・マヨネーズ　５０g

・みりん　２０g

・酒　１０g

・パン粉　適量（鶏肉にまぶす用）

 

作り方

①鶏肉に酒を振りもみ込む（臭み取り）

②ボールにマヨネーズ・みりんを合わせ、①を加え１０分程度漬ける。

（マヨネーズには肉を柔らかくする効果があり、パサつきを防ぎジューシーな仕上がりになります。）

③オーブンを１８０℃で予熱します。

④②にパン粉をまんべんなくまぶす。

⑤１８０℃で予熱したオーブンで１０～１５分焼く。

（オーブンにより多少加熱時間がかわります。肉の中心部まで十分に加熱できているか必ず確認してください。）